FIDEOS A LA CAZUELA

¡Buenos días cooking family! Aprovechando que hoy el tiempo no acompaña y ha refrescado después de estos días de calor, os traemos esta maravillosa receta que no dejará indiferente a nadie. Es ideal para esos días de fresquito en los que nos apetecen platos de cuchara de los de toda la vida. 

La receta que os presentamos hoy es la de los fideos a la cazuela, típica receta de la abuela que es capaz de teletransportarnos con el primer cucharón a nuestra anhelada infancia. 

¡Esperemos que os guste esta nueva receta! ¡A cocinar bloggeros! ¡Qué aproveche!

Ingredientes para 4 personas:

• 200 g de fideos (pueden ser fideos finos o cabello de ángel)
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1 pimiento verde, cortado en cubitos
• 2 tomates maduros, rallados
• 1 litro de caldo de pollo o de verduras
• 100 g de guisantes (frescos o congelados)
• 100 g de judías verdes, cortadas en trozos pequeños
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce (opcional)
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. En una cazuela grande o una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los pimientos y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
2. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, hasta que esté fragante.
3. 
   Añade los tomates rallados a la cazuela y cocina durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. Incorpora los fideos a la cazuela y mezcla bien con las verduras.
5. Vierte el caldo de pollo o verduras caliente sobre los fideos y las verduras en la cazuela. Añade los guisantes y las judías verdes cortadas. Condimenta con sal, pimienta y pimentón al gusto.
6. Lleva la cazuela a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 10-12 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos y el líquido se haya absorbido.
7. Si notas que los fideos se secan antes de que estén completamente cocidos, puedes agregar un poco más de caldo caliente según sea necesario.
8. Una vez que los fideos estén cocidos y el líquido se haya absorbido, retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
9. Decora los fideos a la cazuela con perejil fresco picado si lo deseas, y sírvelos calientes.

Puesta en mesa:

1. Fuente de servir: Sirve los fideos a la cazuela en una fuente grande y bonita que complemente la presentación del plato. Asegúrate de que la fuente sea lo suficientemente grande para contener todos los fideos y las verduras. Una buena opción de fuente es esta que os dejamos aquí de Zara Home: es preciosa e ideal para sorprender a tus comensales. Puedes acceder a ella haciendo click en el siguiente enlace: FUENTE DEL ZARA HOME
2. Decoración: Decora la fuente de servir con algunas hojas de perejil fresco esparcidas por encima de los fideos para dar un toque de color y frescura. También puedes agregar un poco de pimentón dulce espolvoreado por encima para realzar el sabor y el aspecto del plato. 
3. Guarniciones: Acompaña los fideos a la cazuela con algunas rodajas de limón fresco o lima en un plato pequeño para que los comensales puedan exprimir un poco de jugo fresco sobre sus porciones si lo desean. También puedes servir algunas rebanadas de pan fresco o tostado en una cesta para acompañar el plato.
4. Platos individuales: Coloca platos individuales junto a la fuente de servir para que cada persona pueda servirse la cantidad deseada de fideos a la cazuela. También puedes incluir servilletas de tela en los platos o en un servilletero para que los comensales puedan limpiarse las manos fácilmente.
5. Bebidas: Ofrece una selección de bebidas que complementen los sabores del plato, como vino blanco o tinto suave, agua fresca con rodajas de limón o lima, o incluso una limonada casera para un toque refrescante.
6. Ambiente: Crea un ambiente acogedor y agradable en la mesa con una bonita vajilla, cubiertos de calidad y una iluminación suave. Puedes colocar algunas velas o flores frescas en el centro de la mesa para añadir un toque de elegancia y romanticismo. Aquí os dejamos un pack de cuatro velas que no dejarán indiferente a nadie. Las podéis encontrar en Maison du Monde. Aquí os dejamos el enlace directo a nuestra propuesta, sin embargo, cada cual tiene su gusto y debéis buscar aquella vela que mejor os represente.  VELA MAISON DU MONDE

Siguiendo estos consejos, lograrás una presentación atractiva y apetitosa de los fideos a la cazuela, que seguramente impresionará a tus invitados y hará que disfruten aún más de este delicioso plato. ¡Que disfrutes de tu comida!

¡Y eso es todo! Disfruta de estos deliciosos fideos a la cazuela, un plato reconfortante y lleno de sabor que seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho! No dudéis en seguirnos por Instagram para mostrarnos vuestras imágenes convirtiéndoos en excelentes chefs. 

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