QUINOA DE VERDURAS

QUINOA CON VERDURAS

Buenas tardes queridos lectores, 

muchos de vosotros habéis estado pidiendo estas ultimas semanas alguna receta más saludable, más equilibrada y vuestros deseos son órdenes. 

En los últimos años la quinoa ha sido un superalimento que se ha vuelto muy popular por su alto contenido de proteínas y nutrientes. En esta receta os enseñaremos cómo preparar una deliciosa y nutritiva quinoa con verduras, perfecta para una comida saludable y equilibrada. Esperemos que os guste tanto como a nosotros!!

INGREDIENTES:

- 300g de quinoa

- 150g de zanahoria

- 150g de calabacines

- 150g de brócoli

- 1 cuchara de aceite de oliva

- Pimienta

- Cúrcuma

PREPARACIÓN:

Primero de todo lavamos bien la quinoa en un recipiente. Después calentamos en un cazo agua, calculando más o menos que quede cubierta la quinoa y añadimos una pastilla de Avecrem vegetal. 

Se cocina durante 20 minutos y después añadimos las diferentes verduras cortadas a trozos; la zanahoria, brócoli y calabacín. Podéis añadir las verduras que vosotros queráis y más os gusten. 

Para que queden las verduras más sabrosas, se recomienda pasarlas por una sartén con una cucharada de aceite y cúrcuma durante unos minutos. Añadiremos un poco de pimienta para darle el ultimo toque. 

Consejos para cocinar Quinoa con verduras

- Se puede servir tanto frío como caliente

- Podéis quitarle ese sabor amargo que a veces tiene la quinoa con una buen cocción. Remuévela bien en un recipiente con agua varias veces para quitar el gusto amargo que pueda tener. 

Con que más puedo acompañar la quinoa?

La quinoa es una excelente fuente de proteína vegetal, por lo que se puede combinar con otras fuentes de proteína y añadir a múltiples platos. 

Se puede acompañar con una gran variedad de ingredientes y platos:

- Con legumbres

- Con fruta

-Se puede añadir a ensaladas

- Con pollo, pescado, tofu

-Se puede utilizar de guarnición para platos principales

¡Disfrutad!