GAZPACHO

GAZPACHO ANDALUZ

  ¡Buenas tardes de domingo lectores!

 Esperamos que hayáis disfrutado del fin de semana 😄. En el día de hoy vamos a daros una receta que sin duda alguna os va a transportar a  las tardes de verano y que seguro que con este calor, no os lo vais a pensar dos veces a la hora de tomarlo; el gazpacho andaluz.

INFORMACIÓN SOBRE LA RECETA:

• Tiempo de preparación: 10 minutos 
• Tiempo de cocinado: 5 minutos

INGREDIENTES:

• 6 tomates maduros 
• 1 pepino
• 1 pimiento verde 
• 1 cebolla pequeña 
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite virgen extra 
• 2 cucharadas de vinagre 
• Pan duro 
• Sal al gusto 

ELABORACIÓN:

• Con la ayuda de un pelador y de un cuchillo, pelamos y cortamos los tomates los pepinos y los pimientos verdes en trozos grandes y los añadiremos a un bol.

• A continuación haremos lo mismo con los dientes de ajo y con la cebolla pero los picaremos en trozos pequeños. 

• Una vez todos los ingredientes estén preparados, los añadiremos a la licuadora y los condimentaremos con aceite, sal y vinagre al gusto, y trituraremos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

• CONSEJO: Si prefieres que el gazpacho tenga una textura mas espesa, puedes agregar a la mezcla, pan duro, o al contrario, agregar agua fría para ajustar la consistencia.

• Una vez que el gazpacho este listo, lo refrigeraremos durante al menos 2 horas, para que esté bien frio. 

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN:

• Sirve el gazpacho frio en cuencos individuales y decora con trozos de pepino, pimiento o frontones si los deseas. 

¡A DISFRUTAR!🥳